by Gastromotions AG

SCHWEIZ

AARVER WALD 40%            70cl | CHF 49.90

Unverkennbare Waldaromen direkt aus den Alpen. Holznoten erinnern an einen Bergwald, Arvenholz aus dem Engadin bildet die wesentlichste Zutat. Spuren von Konifere, Fichte und Tannennadel werden perfekt mit Zitrus ausbalanciert.

AARVER LIDO 40%            70cl | CHF 56.00
Vier verschiedene Zitrusfrüchte offenbaren den Geschmack des Sommers. Bergamotte und Blutorange schaffen frische Flavors, die von würzigem Maggiapfeffer aus dem Tessin ergänzt werden. Die natürliche Farbe stammt von blauen Kartoffeln.

AARVER CASK 40%            70cl | CHF 79.00
Limitierte, fassgelagerte Edition mit zusätzlichem Arvenholz. Gelagert im Eichenfass unter Zugabe von extra Arvenholz entstehen intensive, alpine Geschmacksnoten. Das Holz verleiht dem Dry Gin zudem seine golden schimmernde Farbe.

BREIL PUR LONDON DRY 45%        70cl | CHF 56.50
Das Rezept des Schweizer Gins ‚Breil Pur‘ ist streng geheim. Doch so viel ist bekannt: Der London Dry Gin besteht aus hochwertigem, regionalem Bio-Weizen und Quellwasser aus den Bündner Bergen. Dazu kommen ausgelesene Bio-Botanicals. Alpenwachholder, Alpenrosen und Schokoladenminze bilden dabei das Kernelement. Die weiteren verwendeten Botanicals sind ebenfalls geheim.

CASTLE GIN 43%            70cl | CHF 48.00
Preisgekrönter London Dry Gin der familiengeführten Marke Whisky Castle. Der Gin aus dem Fricktal mit 40% Alkohol zeichnet sich dadurch aus, dass er weder Farb- bzw. Aromastoffe noch süssende Erzeugnisse enthält. Stattdessen wurden ihm Wacholderbeeren, Orangen und Zimt sowie ein paar weitere, gehe ime Botanicals 
zugefügt.

CLOUDY PASSION 40%            50cl | CHF 50.00
Fruchtige und säuerliche Noten von der Passionsfrucht, gepaart mit klasschischen Aromen vom Wacholder. Limitiert auf 300 Flaschen, hergestellt von der Spezialitätenbrennerei Humbel.

DEUX FRÈRES 42.5%        50cl | CHF     59.00

Der Deux Frères Gin ist ein qualitativ hochwertiger Dry Gin mit einer klaren Wacholdernote. Blumig, frisch in der Nase, entfaltet er sein weiches und harmonisches Aroma im Gaumen. Bio-Wacholderbeeren, frische Bio-Zitronenschalen, Rosenblätter, Lavendelblüten, Angelikawurzel, Curcumawurzel, Ysopkraut und Orangenblütenblätter: Dies sind nur einige der insgesamt 25 Botanicals, die dem Deux Frères Gin seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.


FALCO 43%        50cl | CHF     67.00
Die Destillerie Zimmerli im schönen Schaffhausen brennt seit 1894 Fruchtbrände und Liköre. Im Auftrag der 2016 gegründeten Maurice Richard GmbH stellt sie den Falco Gin aus Wacholderbeeren, Mango, Orange, Kardamom, Pfeffer und weiteren Botanicals her. Durch die exotischen Fruchtnoten wirkt der Geschmack alles andere als klassisch. Idealerweise wird der Falco Gin pur oder in Verbindung mit einem Tonic Water gereicht.

 

GINUINE STRAWBERRY 40%        70cl | CHF 49.00
Beim Ginuine Strawberry fällt sofort die lieblich zart eingebundene-Erdbeer-Geschmacks-Note auf, welche die Nase von Beginn weg umrahmt. Im Gaumen ergänzen sich die Wachholderbeeren mit den Erdbeeren zu einer einzigartigen harmonischen herb-fruchtigen Geschmacks-Kombination. Noch einige Zeit danach ist man beeindruckt von der anhaltenden Ausgewogenheit dieses Edel-Destillates.

MORRIS 47%                70cl | CHF 59.00
MORRIS GIN ist eine sehr individuelle Interpretation eines Dry Gin mit Einflüssen von Kräutern aus den wilden Alpen. “Small batch distilled” in traditionellen, kupfernen Brennblasen. Aromen der Botanicals 
Koriander, Bitterorange, Galgant, Zitronengras, Kamille und Zimt. 

NGINIOUS! SWISS BLENDED 45%    50cl | CHF 53.00
Wacholder, Berberitzen, Lorbeerfrüchte, Zitronen- und süsse Orangenschalen, frische Grapefruit, Kardamom, Heublumen, Rotkleeblüten, Goldmelisse, Verveine, Ysop, Kamille, schwarze Johannisbeerblätter, Iriswurzel, Silberdistelwurzel,
Galgant, Süssholz.


 

NGINIOUS! CASK FINISH 43%        50cl | CHF 95.00
Wacholder, Berberitzen, Lorbeerfrüchte, Zitronen- und süsse Orangenschalen, frische Grapefruit, Kardamom, Heublumen, Rotkleeblüten, Goldmelisse, Verveine, Ysop, Kamille, schwarze Johannisbeerblätter, Iriswurzel, Silberdistelwurzel, Galgant, Süssholz.

NGINIOUS! SMOKED & SALTED 42%    50cl | CHF 58.00
Wacholder, Bitterorangen, Quitten, Koriander, Ingwer, Maroni, Rauch und Salz.

OJO DE AGUA 43%            50cl | CHF 41.00
Dieter Meiers Gin: Mit Zitronen aus Tucuman, Mate, Weinbrand aus Meiers Malbec und einem Brombeergeist aus den Beeren der Ojo de Agua Farm aromatisiert.

ORIGINAL DRAFT BROTHERS 43%    50cl | CHF 61.00
Die Draft Brothers, ein kleiner Familienbetrieb in Winterthur, haben sich schon seit 1994 mit ihren erlesenen Obstbränden einen Namen gemacht. Ihr Original Gin ist aus ausgewählten Botanicals gebrannt. Zehn Kräuter und Gewürze geben dem Gin eine intensive Wacholder-note untermalt von klassischen Gewürzen. Eine leichte Fruchtnote rundet den Gin ab.

SEEFELDER N°8 45%            50cl | CHF 49.00
Der Seefelder Gin N°8 ist ein moderner Craft Gin. Acht sorgfältig ausgesuchte Botanicals werden kombiniert, um einen weichen und geschmackvollen Dry Gin zu kreieren. Er kriegt seine würzige, süsse Aromatik von der spanischen Orangenschale, Pfeffer-Früchte aus Java bringen eine scharfe Note. Zimtkassie vollendet das Geschmackserlebnis mit einem süss-scharfen Abgang.

STREULI‘S NOBLE WHITE 43%        50cl | CHF 69.00
Ein klassischer, qualitativ hochwertiger London Dry Gin. Er wird aus einer Mischung von alpinen und herkömmlichen Gin Kräutern destilliert. Sein Geschmack trägt eine blumige Note, einen klaren Wacholder Ton sowie die Frische von Zitrusfrüchten, gepaart mit reinem und frischem Schweizer Alpenwasser.

STUDER SWISS HIGHLAND 42,4%    70cl | CHF 43.00
Sein besonderes Aroma erhält der Dry Gin durch traditionelle Gewürze wie Wacholder, Lavendel, Zitronengras, Koriander, Ingwer und Kubebenpfeffer. Die Gewürze werden einzeln von Meisterhand destilliert und erst anschliessend zu einem feinwürzigen, wasserklaren Wacholderbrand vermischt.

SWISS CRYSTAL 46%            70cl | CHF 55.00
Aromatischer Wacholderduft, abgerundet durch ein frisches Bouquet aus Zitrusfrüchten, welches von einem Hauch von Pfefferminz sowie eleganten Zimt- und Kardamon-Tönen vollendet wird. Im langen Abgang offenbart sich eine Komposition aus erlesenen Alpenkräutern und einem Hauch von Gewürznoten. 

TSCHIN GIN 40%            50cl | CHF 51.00
Die Wacholder ist seit Jahrhunderten im Fricktal ansässig. Auf der Suche nach den passenden Zutaten für den Tschin entdeckte Rudi Käser das grosse Potenzial der Wälder mit ihren Reckholder-Büschen. So wurde der Fricktaler Reckholder gepaart mit Fricktaler Kirsch-
blüten und exotischen Früchten und Gewürzen aus der ganzen Welt.

TURICUM No. 3 41,5%            50cl | CHF 42.50
Turicum Gin No. 3 verkörpert neben edlen Zutaten ein Stück Zürcher Geschichte. Gebrannt im Herzen von Zürich mit auserlesenen Kräutern und Gewürzen, von Hand verfeinert mit Blüten von Bäumen des Zürcher Lindenhofs, hoch über der Limmat. Edel im Geschmack, klar in der Farbe, originell in der Würze.

TURICUM WOOD BARRELED 41,5%    50cl | CHF 59.00

Turicum Gin No. 3 verkörpert neben edlen Zutaten ein Stück Zürcher Geschichte. Gebrannt im Herzen von Zürich mit auserlesenen Kräutern und Gewürzen, von Hand verfeinert mit Blüten von Bäumen des Zürcher Lindenhofs, hoch über der Limmat. Edel im Geschmack, klar in der Farbe, originell in der Würze.

 

ZÜRI GIN 45%            50cl | CHF 44.00
Der Züri Gin aus Bülach ist ein Meisterstück des Brenners Hans Erismann. Ein Gin mit Lokalkolorit, der nach allem schmeckt, was rund um den Hof wächst. Holunderblüte, Melisse, Heublumen, Minze und vieles mehr geben ihm einen vielseitigen und doch ausgewogenen 
Geschmack. 

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