by Gastromotions AG

SPANIEN

AKORI 42%                70cl | CHF 42.00
"Akori" stammt aus dem Japanischen und weist auf das Zusammenspiel zwischen östlichen und westlichen Zutaten bei der Herstellung hin. Die Basis wird aus einem Reis- und Getreidemix destilliert und mit Kräutern und Gewürzen aus Japan und Europa verfeinert. In der Nase frisch und süsslich. Am Gaumen intensiv, fruchtig erfrischend, leicht würzig und gut ausbalanciert. Mit Aromen von Drachenfrucht, Kumquats, Zitrusschalen und Wacholder.

ALKKEMIST DRY GIN 40%        70cl | CHF 76.00
Ein exquisites Gin Destillat. Seine fantastische Aromatik beruht auf 21 Botanicals unter denen die Muskattraube eine besondere Stellung einnimmt. Ebenso ist zu erwähnen, dass dieser exquisite Alkkemist Gin nur bei Vollmond destilliert wird, was ihm besondere Aromen 
verleihen soll. 

BCN GIN 40%                70cl | CHF 57.00
Das für den BCN Gin verwendete Quellwasser stammt direkt aus der Font del Mas Quelle. Dieses kühle, klare Wasser ist reich an natürlichen Mineralstoffen und perfekt geeignet, um die ausgewählten Botanicals voll zur Entfaltung kommen zu lassen. Rosmarin, Fenchel, Feige, Wacholder und Piniensamen werden mit Zitrone aus Südkatalunien kombiniert.

EVA 45%                70cl | CHF 60.00
Gin EVA ist überraschend mild und entbehrt jeglicher störender Alkoholnoten, dafür ist er angenehm cremig und dennoch erfrischend, mit herrlichen Aromen von Südfrüchten, Kräutern Mallorcas, Nadelholz, Lavendel und wildem Fenchel. 

EVA MALLORQUINA OLIVE 45%      70cl | CHF 60.00

Gin Eva La Mallorquina heisst der immer noch neue und atembraubende, herb-würzige Gin von der Balearen Insel Mallorca. In Anlehnung an die nur dort heimische Olivensorte ‚La Mallorquina‘ aus dem Tramuntan Gebirge im Nord-Westen der Insel. Destilliert und kreiert wird er von Stefan und Eva, die auch ihren Namen dem Gin verliehen hat.

EVA CITRUS BERGAMOTTE 45%              70cl | CHF 60.00
Mit Bergamot-Orangen aus Valencia! Sehr spritzig und bitter-süß Perfekt für einen Negroni oder auch pur.

FEVER ISLAND 40%            70cl | CHF 49.00
Fever Island entfaltet ein mediterranes Flair und erinnert an die typischen Pflanzen aus dem Mittelmeerraum. Man fühlt sich fast an Kräuterlikör erinnert, wobei dieser Gin noch frisch-fruchtige Beiklänge entfaltet. Der Mallorquiner erscheint nicht nur aromatisch und schön facettenreich, sondern auch erfreulich weich, rund und elegant. 

GINSELF 40%                70cl | CHF 65.00
Ginself schmeckt nach Sonne, Meer, Geselligkeit und den fruchtigen und würzigen Aromen, die Spaniens Gärten verströmen. Für Ginself werden süße Orangen, Bitterorangen, Orangenblüten, Mandarinen, 
Zitronenschalen, Angelica Samen und Angelika Wurzeln, sowie Erdmandel und natürlich Wacholder verwendet.

LAW IBIZA 44%                70cl | CHF 55.00
Der „Law Premium Dry Gin“ wird auf der spanischen Insel Ibiza von deutschen Auswanderern hergestellt, die allesamt eine Passion für Gin und die Insel verbindet. Zu dessen Herstellung wird reiner Weizenalkohol verwendet, welcher mit regionalen Botanicals aroma-
tisiert wird. Darunter findet sich auch die typische Paprikasorte „Pimientos de Padrón“.

LE TRIBUTE 43%        70cl | CHF 50.00
Ein spanischer Gin mit Wacholderaroma und starken Zitrusnoten – abgefüllt in die edle Glasflasche. Der Le Tribut Gin eignet sich für diverse Drinks und Cocktails, als Gin & Tonic serviert man ihn am besten mit dem eigens dafür abgestimmten Le Tribute Tonic Water.

MACARONESIAN WHITE GIN 40%    70cl | CHF 49.00
Neben klassischen Botanicals, wie Wacholderbeeren, Kardamom und Koriander, werden weitere Botanicals hinzugegeben, wie Angelikawurzel, die Schalen von Orangen und Zitronen sowie eine Hand voll geheim gehaltener Zutaten. Frischer und fruchtiger Geschmack. 100% Tenerifa Botanicals. 

MARE 42,7%                70cl | CHF 59.00
Das ist Gin-Genuss auf mediterrane Art. Gin Mare wird an der Costa Dorada, südlich von Barcelona in Handarbeit hergestellt. Gin Mare wird mit vier typisch-mediterranen Zutaten verfeinert: Rosmarin, Thymian, Basilikum und Arbequina-Oliven. Das macht ihn zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis der mediterranen Art. 

NORDÉS ATLANTIC GALICIAN 40%     70cl | CHF 48.00
Als Basis wird die spanische Weißweintraube Albariño verwendet, dessen Destillat mit 14 Botanicals Aromatisiert wird. Das sind, neben Wacholder, vor allem exotische Zutaten, wie Eukalyptus, Hibiskus, Tee, Zitronenschalen, Eisenkraut, Süssholz und Friesenkraut. Sein Bouquet ist ausgesprochen blumig und erinnert an ein sommerliches Parfum. Vor allem Zitrone, Rosmarin und dezenter Zimt prägen hier den Eindruck in der Nase. Der Wacholder ist nur sehr schwach erkennbar.

987 NUEVE OCHO SIETE 40%        70cl | CHF 42.00
987 London Dry Gin lässt Wacholderbeeren von kräutrigen und blumigen Noten begleiten. Auch am Gaumen überzeugt 987 Gin, der cremig, ja beinah ölig auftritt. Kräuter und Wacholderbeeren sowie ein Hauch Wein machen sich hier gemeinsam mit Würze und floralen Aromen sowie Vanille bemerkbar. 987 enthält 14 Botanicals, von Vanille und Wacholder bis zu Thymian und Mencía Rotwein, Bitterkamille und Lavendel – alle aus dem kastilischen El Bierzo.

ONLY 43%                70cl | CHF 49.00
Gin Only aus Barcelona wird aus 100% neutralem Getreidebrand und insgesamt 11 Botanicals produziert. Die Botanicals im Only Premium Gin sind sehr blumig. Diese sind: Wacholderbeeren, Jasmin, Melisse, Hibiskus, Veilchen, Blütenblätter, Malve, Lavendel, Stiefmütterchen, Veronica- und Orangenblüten. Wacholder ist im Gaumen nur wenig vorhanden. Dafür aber Jasmin und Orangenblüte. Letztere ist sehr 
prägnant. 

PALMA 46,6%                70cl | CHF 80.00
Der Gin wird aus lokalen und zu 100% organischen Zutaten hergestellt. Allen voran stehen die mallorquinischen Wacholderbeeren, die durch die Schalen diverser Zitrusfrüchte von den Inselhainen sowie Mandelblüten, Orangenbaumblätter, Tomatenstielen und Lavendel ergänzt werden. Weitere Pflanzenextrakte, die man dem Gin hinzufügt, sind Koriander, Iriswurzel, Kassiarinde, Kardamom, Angelikawurzel, Süssholzwurzel, Limettenschalen und Rhabarberwurzel. Von deutschen Auswanderern hergestellt, die allesamt eine Passion für Gin und die Insel verbindet. 

QUEEN MOM 39.5%        70cl | CHF 37.00

In Andalusien von einem der berühmtesten Weingüter Analusiens hergestellt. Die Kombination aus klassischen Gin-Botanicals mit Waldbeeren gibt diesem London Dry Gin nicht nur einen fruchtig-würzigen Geschmack, sondern auch eine rosa Farbe.

SIKKIM BILBERRY 40%            70cl | CHF 59.00
Sikkim Bilberry glänzt neben anderen Ingredienzen vor allem mit einer saftig-aromatischen Zutat: Heidelbeere. Diese verschaffen dem Gin ein Aroma, das frisch, nicht zu süß und wunderbar fruchtig ist. Neben Heidelbeeren und obligatorischem Wacholder bereichern auch Kalmus, Koriander, Iris und Schalen von Bitterorangen das schmackhafte Destillat. Besonders geschmackgebend sind vor allem florale Essenzen und roter Tee, aus dem indischen Sikkim. 

SIKKIM GREENERY 40%            70cl | CHF 59.00
Die farbenfrohe Familie der Sikkim-Gins wird durch die Greenery-Edition mit dem Aroma grüner Apfelsorten komplettiert. Im Detail sind es Wacholder, roter Tee, Blumenessenzen, Minze, Koriander, Iriswurzel, Kalmus, Bitterorangenschalen sowie besagte Äpfel (u.a. Granny Smith und Golden Delicious), die den Geschmack 
des Greenery Gins ausmachen. 

SIKKIM FRAISE 40%            70cl | CHF 59.00
Aromatisiert mit rotem Tee aus Sikkim, einem indischen 
Bundesstaat im südlichen Himalaya, wo angeblich die besten indischen Teesorten wachsen sollen. Die "Fraise" - Edition von Sikkim basiert auf dem klassischen "Sikkim Privée London Dry Gin“, welcher zusätzlich mit Walderdbeeren und Cranberries aromatisiert wurde. Weitere Bestandteile dieses Gins sind Koriander, Iris, Kalmus und bittere Orangenschalen.

TANN‘S 40%                70cl | CHF 42.00
Dieser Gin besteht aus 100% reinem Getreidebrand und 10 weiteren Botanicals, wie Wacholder, Koriander Gurken, Rosenblätter, Kardamon, Himbeere, Süssholz, Orangenblüten, Limetten und Mandarinenschalen. Tann’s Gin ist sowohl Premium Gin als auch ein echtes Designstück, das man sich gerne ins Regal stellt. 

TIDES BLANC 40%            70cl | CHF 59.00
Die Produzentin, die Blanc Gastronomy Company, steht für exquisite Produkte. Mit dem Salicornia Tides Gin ist ihnen ein Premium Destilat der allerfeinsten Art gelungen. Aromen von Zitrusfrüchten und bittersüsser Schokolade. Im Gaumen macht sich das herrliche Aroma von Zitronen breit. Mit grosser und tatkräftiger Unterstützung vom Geschmack reifer und saftiger Orangen bleibt der Tides Gin noch lange im Gaumen präsent.

WINT & LILA LONDON 40%        70cl | CHF 49.50

Gin Wint & Lila London Dry Gin Die in Neutralalkohol eingelegten Kräuter und Gewürze erfahren teilweise separat in insgesamt sieben zur Verfügung stehenden Alambic-Kupferdestillen eine fünffache Destillation in kleinen Chargen. Nach einer mehrwöchigen Ruhephase kommen die verschiedenen Destillate zusammen, um schließlich mit einem auf 40 % Volumen eingestellten Alkoholgehalt in Flaschen zu gelangen. Die wertvolle Flüssigkeit wird danach in weisse Apotheker Flaschen abgefüllt, welche innen aus Glas und aussen aus Ton bestehen. Dem lieblichen Duft von Limetten -und Orangenschalen folgt unaufgefordert das Aroma von bester Pfefferminze. Langanhaltend, mild, frisch und leicht würzig durch die Angelikawurzel eignet sich der Südspanier bestens für einen klassischen Gin & Tonic, aber auch für einen erfrischenden Gin Fizz oder für einen süffigen Martini Cocktail.

gastromotions AG   esquina Betriebe   Verwaltung   Richtiarkade 1   CH 8304 Wallisellen   > Kontakte
carbon connect.png
gastromotions_byline_web.png
casa del vino.png
Gin Shoppe_grey.png